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Mit dem Weinrebell ins Paradies / Rebenfahrplan

Aufgemerkt:
Es ist empfehlenswert, möglichst alle Termine wahr zu nehmen, erst dann wird das Weinseminar der besonderen Art zum ganzheitlichen Erlebnis.


1. Termin - Startschuss, Samstag, 9. März 2019 10.00 Uhr

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Sektempfang im Weingut Hillabrand, Hüttenheim
Begrüßung durch die Winzerfamilie
Vorstellung Fränkischer Weinhoheiten
Präsentation … Projekt „Erlebnis Weinberg“ Vorstellungsrunde der Seminarteilnehmer
Weingutführung und Vorstellung des Jahresprogrammes
Kleines Mittagessen im Weingut
Einweisung am Weinberg in den Rebschnitt, evtl. Niederziehen


2. Termin - Samstag, 11. Mai

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Triebkorrektur – Thema: Menge und Güte
Wasserschosse und Kümmertriebe ausbrechen


Mai / Juni 2019 - Zum 2. Mal heißt es „Ahoi.

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Auf Matrosen ohe – mit MA(e)INWEIN am Main sein“.

Auf vielfachen Wunsch gibt es eine Neuauflage der Schifffahrt mit der „NIXE von Ochsenfurt nach Würzburg" und zurück. Ein Ausflug mit Nostalgieflair auf dem ehemaligen Fährschiff aus Rotterdam.

Kosten anteilsmäßig, Freunde und Bekannte erwünscht


3. Termin - Samstag, 15. Juni 2019

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Laubarbeiten, Heften, Wuchskontrolle
Weinblüte?


4. Termin - Samstag, 10. August 2019

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Bei Bedarf: Traubenkorrektur „Grünlese“,
evtl. erste Reifebestimmungen


5. Termin - 14. oder 21. September 2019

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Weinlese zum optimalen Zeitpunkt

Handlese reifer, gesunder Trauben, evtl. gestaffelte Lese
Pressen, Mostgewicht, Säure, Mostklärung.

Die ersten Moste gären


September / Oktober 2019

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Die Schifffahrt auf der NIXE wird zur Tradition.

Diesmal mit Blick auf die herbstlich gefärbten Weinberge


6. Termin - Oktober / November 2019

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„Niederfall“-Erntedank der Winzer.

Kulinarischer Jahresabschluss, Abendessen und Weinbegleitung, kulinarische Weinprobe.

Resümee des Weinjahres.
Übernachtung.


7. Termin - Februar 2020

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„Halbstarken-Weinprobe“ – Fassprobe.

Verkostung der jungen Weine im Keller vor der Abfüllung.

Weine zum abfüllen vorbereiten.


ab Frühjahr 2020

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Füllung, Etikettieren, Übergabe und Abholung der Weine


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